馒头拔丝的家常做法 馒头拔丝的家常做法窍门

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本文目录

1. 泡椒凤爪最简单做法零失误
2. 泡椒凤爪的爪泡做法做法家常做法
3. 最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

泡椒凤爪最简单做法零失误

原料 ：

鸡爪300克 ，辣椒(红 、视频尖)100克，鸡爪椒的家常大蒜10克，泡椒花椒5克，法家法鸡胡椒粉2克 ，爪泡做法做法味精2克，视频盐5克 。

做法：

1
 、凤爪洗净从中间剁开 ，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；蒜、辣椒剁碎 ，备用；

2、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒 ，冷却；

3 、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；

4、泡菜水中加入花椒 
、胡椒粉
，整个的辣椒、辣椒水及味精 、盐少许；

5、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；装盘。

泡椒凤爪的家常做法

准备的材料有：凤爪500克 、泡椒1份、食盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙
、香叶5片、八角2个
、桂皮少许、花椒10克
、葱10克、干辣椒6根
、姜10克
、蒜10克、泡椒适量 。

1、凤爪洗净，剪去指甲
，切成小段，放入盆中 。

2、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩 ，这样颜色更白，口感更脆 。

3 、腌制5分钟后，用清水冲洗干净。

4 、锅中坐开水，放花椒 、八角、凤爪入锅内
，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥 ，同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟
。

5 、此时，另取一口锅，放清水 、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮 、香叶，中火煮开。

6 、与此同时
，另准备一个大碗 ，把泡椒、葱段、姜片、蒜
、1茶匙白醋、1茶匙白酒 、1茶匙食盐
、1茶匙白糖放入。

7 、将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉 。

8、当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了 
，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽。

9、过凉后的凤爪 
，放入泡椒水内 ，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚 。

10 、第二天取出即可食用
。

最简单泡椒凤爪的做法3个步骤

1、食材：鸡爪600克 、洋葱半个
、泡椒20克、姜1块
、蒜4瓣、柠檬1个
、花椒1克。

2、鸡爪洗净
，切去指甲，洋葱半个切成块 ，姜1块切片 ，蒜4瓣切末，柠檬1个切片；

3、锅中放入适量水烧开 ，放入鸡爪 、姜片
、花椒1克、料酒1勺，煮10分钟。捞出放入冰水中浸泡10分钟 ，捞出对半切开；

4、加入盐2勺、糖2勺、洋葱、蒜末、泡椒 、柠檬、泡椒水500毫升 、凉开水500毫升拌匀后密封 ，放入冰箱冷藏5小时即可。

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